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鰻の旬は
投稿日時：2016/07/31(日) 09:45
「本日、土用の丑の日」
幕末の万能学者
平賀源内が
そう書いて張り紙をしたら大繁盛した
これが由来なのは有名なお話ですが
天然うなぎの旬は秋から冬
何故、旬でもないのに鰻を宣伝したのでしょうか
それは
夏場に味が落ちた鰻の売り上げを回復させるための販売戦略
一方、スーパーなどで目にする国産のうなぎは殆どが養殖
養殖は土用の丑の日に合わせて育てるので
夏が旬
でも最近ではビニールハウスでの温度管理のもと、
一年中美味しく食べられるそうです
昨日『土用の丑の日』
鰻食べてません
書いてたら食べたくなって来ました
by
幕末の万能学者
平賀源内がそう書いて張り紙をしたら大繁盛した
これが由来なのは有名なお話ですが
天然うなぎの旬は秋から冬
何故、旬でもないのに鰻を宣伝したのでしょうか
それは
夏場に味が落ちた鰻の売り上げを回復させるための販売戦略
一方、スーパーなどで目にする国産のうなぎは殆どが養殖
養殖は土用の丑の日に合わせて育てるので
夏が旬でも最近ではビニールハウスでの温度管理のもと、
一年中美味しく食べられるそうです
昨日『土用の丑の日』
鰻食べてません
書いてたら食べたくなって来ました
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